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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 金針香菇雞湯 補鐵養氣色

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撰文／林玫妮

金針有種特殊的氣味，由於用來煲湯，便有種無法用言語形容的鮮美好滋味。每逢夏季，是金針盛產的季節，衛生福利部朴子醫院營養師詹舒婷表示，新鮮的金針每100公克含有0.6毫克鐵質，研究顯示，乾燥金針含鐵量比菠菜、紅鳳菜都還要高，具有補血、造血的效果；另外，金針同時具有豐富的維生素A，還有護眼的作用。

需要注意的是，為了使色澤好看，或者增加保存期限，乾燥金針多會添加「亞硫酸鹽」，這是一種合法的食品添加物，用來漂白、防止食物變色。而亞硫酸鹽會轉換成二氧化硫殘留食品中，一般都能隨著尿液排出，除非有些特殊體質者，會引起哮喘等呼吸道過敏反應。

然而，金針還可以怎麼料理呢？試看看營養師量身打造的這道食譜吧！

金針香菇雞湯

材料：乾金針3公克、乾香菇3公克、切塊雞腿丁1隻、老薑3片、鹽少許

步驟：

1. 將香菇與乾金針泡軟備用。
2. 雞腿塊洗乾淨後，用熱水汆燙。
3. 將雞腿塊、薑片、香菇，放入鍋中煮25分鐘。
4. 再放入金針一起煮8至10分鐘。
5. 起鍋前，放入鹽巴調味即可。

★營養師有話說：若擔心二氧化硫殘留，可在烹煮前先用溫水浸泡20分鐘，泡完直接倒掉，不要拿來煮湯。

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西班牙要求加泰隆尼亞在當地時間19日上午10點(台灣時間19日下午4點)前，澄清是否獨立。西班牙副總理薩恩茲（Soraya Saenz de Santamaria）18日對國會表示，如果加泰隆尼亞自治區主席普伊格蒙特（Carles Puigdemont）若不願放棄爭取獨立，中央政府將暫停加泰隆尼亞自治權。

薩恩茲表示，如果未提出令人滿意的答覆，「將促使西班牙祭出憲法第155條」規定。馬德里政府一旦動用憲法155條，中央政府將直接接管加泰隆尼亞半自治區。過去西班牙從未動用過憲法此條文。

儘管西班牙總理拉荷義（Mariano Rajoy）也再度呼籲加泰隆尼亞澄清是否獨立。根據路透社報導，加泰隆尼亞地方政府消息來源表示，如果中央政府中止這個地區的自治權，自治區主席矢言將續推獨立。

加泰隆隆尼亞在1日舉行獨立公投，9成選票支持獨立，但是因為許多支持統一的選民不願投票，導致投票率僅有43%。普伊格蒙特在10日宣布「取得獨立權利」，但並不直接脫離西班牙獨立，而是希望尋求國際的調解。但是局勢演變至今，對加泰隆尼亞獨派越來越不利，因為這場獨立運動無法獲得國際支持，加泰隆尼亞人對是否脫離西班牙也陷入嚴重分歧。。

法、德、美、英等國均表態不支持加泰隆尼亞獨立，歐盟成員國更直言，加泰隆尼亞一旦脫離西班牙，必須跟著脫離歐元區，首先面對的將是企業出走潮。加泰隆尼亞大城巴塞隆納市長克勞（Ada Colau）也倒戈，反對脫離西班牙獨立，因為脫離西班牙獨立恐將重創巴塞隆納經濟，許多大型企業已宣布將總部由巴塞隆納遷往馬德里。

自從1日遭禁獨立公投因暴力而蒙上陰影之後，加泰隆尼亞觀光業營收與旅館訂房雙雙下跌。產業遊說團體Exceltur表示，與去年同期相比，加泰隆尼亞10月前兩個星期的旅遊活動減少了15%。

針對西班牙數十年來最嚴重的政治危機，西班牙政府消息人士指出，走出與中央政府陷入僵局的方式，就是加泰隆尼亞舉行新的選舉來解決。

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